FOLHAVERDENEWS: É HORA DA ALIMENTAÇÃO MAIS SAUDÁVEL DO AMANHÃ SEGUNDO OS CONTEMPORÂNEOS DO FUTURO

Dia do Vegetarianismo: até bilionários deixaram de comer carne mas a boa notícia é que aumenta cada vez mais o número de jovens vegetarianos ou veganos e aqui cresceu 30% em 1 ano, você tem dados nesta pauta com fontes variadas como BBC, Terra, Forbes. IBGE e Band

Bela Gil e Luísa Mel relacionam alimento com estilo de vida

O mundo está virando vegetariano ou vegano...

...e não somente pelo preço atual dos alimentos

Mukesh Ambani, Kim Kardashian West e Sam Bankman-Fried seguem dietas vegetarianas, informa Maruiangela Castro na Forbes, por sua vez no site Terra, se explica que desde 1° de outubro de 1977 esta data é celebrada como o dia dos vegetarianos na América do Norte e, por extensão, em quase todo o planeta. Enquanto isso, Alastair Smith (The Conversation) comenta na BBC que em média, em setembro de 2021, os preços globais dos alimentos dispararam 33%, por razões diferentes do que acontece no Brasil. "Em agosto, analisei o Índice de Preços de Alimentos da FAO ajustado pela inflação e descobri que os preços globais reais dos alimentos estavam por exemp0lo no Oriente muito mais altos do que em 2011, quando os distúrbios alimentares contribuíram para a derrubada de governos na Líbia e no Egito". Neste contexto. em especial nos países menos ricos ou com mais pobres (como por aqui) por razões econômicas e se sobrevivência grande número de pessoas deixam de comer carne (um dos alimentos mais caros), mas em todos os continentes ou por uma questão de procurar uma alimentação mais saudável (ainda mais nesta pandemia) ou por uma motivação ecológica (movimento de não violência contra os animais) e até por modismo (seguindo como se alimentam celebridades do mundo artístico) deixar de comer carne é uma prática cada vez mais comum, e há quem defenda que o mercado vegetariano é o mercado do futuro. Seja pela causa animal ou por questões de saúde, milhões de pessoas têm apostado em uma dieta baseada em vegetais e esta tendência não poderia ser diferente até com os bilionários. A empresária e socialite Kim Kardashian West, por exemplo, adotou uma dieta vegetariana em 2019. Ela sofre de psoríase, uma doença autoimune que faz com que as células da pele se acumulem e formam escamas, e acredita que deixar de comer carne a ajudou a minimizar os surtos. Com fortuna de US$ 1,2 bilhão, Kim Kardashian já disse em seu Instagram que seu prato vegetariano favorito é chips de abobrinha. Outro exemplo no mundo artístico é o rapper Jay-Z, casado com a cantora Beyoncé. Com patrimônio de US$ 1,4 bilhão, o artista decidiu adotar uma dieta vegana. Isto é, além de não comer nenhum tipo de carne, também abandonou o consumo de qualquer produto de origem animal, como alimentos com leite e ovo em sua composição. Peças de roupa feitas a partir de matérias-primas animais, e produtos de higiene pessoal e medicamentos que tenham sido testados em animais também ficam de fora. Em seu blog, o rapper disse que a sua esposa Beyoncé também está pensando adotar o veganismo, com um argumento original: "Quero comer como os mais pobres para ficar mais rica de saúde e de energia". Por fim, outro nome que chama atenção da mídia mundial entre os vegetarianos mais ricos do mundo é Steve Wynn. O empresário criou alguns dos maiores e mais famosos cassinos de Las Vegas, incluindo Bellagio, The Mirage, Treasure Island e Wynn Las Vegas. Atualmente com 71 anos e US$ 3,3 bilihões, Wynn é vegano desde 2010. Em uma entrevista agora para a revista Bon Appetit, em Las Vegas, ele afirmou que se tornou vegano para ter mais futuro na vida,. Desde 2012, há opções veganas nos menus de todos os seus hotéis. Declarações como estas atualizam a prática de se abster de carne, o cientista Albert Einstein, o filósofo Bertrand Russel, o líder da Não Violência, Mahatma Gandhi, ficaram na história da humanidade como vegetarianos e ainda hoje o ex-Beatle Paul MacCartney é sempre citado no Dia Mundial do Vegetarianismo. comemorado neste 1° de outubro desde 1977. Tem a ver também com o fato que citou uma matéria de capa na BBC, o preço global de alimentos hoje é um dos mais altos de todos os tempos, últimos tempos, como cantam jovens Hare Krishna, vegetarianos por razões religiosas, assim como os Adventistas e no Oriente, entre asiáticos que curtem os antigos japoneses e chineses que foram pioneiros desta alimentação. No Brasil, uma tendência de crescimento, nas grandes cidades como São Paulo ela aumentou mais, em 1 ano cresceu em 30% o número dos que não comem carne.

Um tipo de alimentação saudável e saborosa...

...mais barato que carne e que aumenta a saúde...

...tanto que jovens saem às ruas na Europa por esta causa

Gente de todos setores abandonou a carne por variadas razões e até porque é também uma onda na antimoda da atualidade

Realidade bem Brasil

Este dado é real e integra o índice de preços de alimentos mensal da Agência das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, a FAO, que também identificou que os preços globais subiram mais mais agora em setembro, alcançando níveis que não eram vistos há uma década, O índice de preços dos alimentos é programado para registrar o resultado das alterações combinadas de preço numa gama de produtos alimentícios, entre eles azeites vegetais, cereais, carne e açúcar e rodos eles sendo comparados mês a mês. No Brasil, todos já sabem como todos os preços vêm aumentando em cima do preço dos combustíveis fósseis, da inflação e dos impostos, além da fragilidade da gestão governamental. O que está levando os preços dos alimentos a altas recordes aqui, agora? Em resumo. problemas do clima, dos combustíveis, as circunstâncias da Covid-19 e as políticas públicas do atual Governo Federal.

Bob Marley, ícone do Reggae e do vegetarianismo

Há quem busque ser vegetariano ou vegano para ter a mente com mais energia e a vida com mais sabedoria e mais saúde

Até o empresário de Las Vegas Steve Wynn virou vegano

O craque de futebol Aguero é vegetariano por convicção...

...assim como Leonardo Di Caprio, também ecologista

Na Europa, Alastair Smith, professor de Desenvolvimento Global Sustentável na University of Warwick, Reino Unido, com estudos publicados direto na The Conversation, falou na BBC que os europeus podem só se preocupar com o preço do macarrão quando as secas no Canadá reduzirem a safra de trigo. Mas, à medida que o índice de preço real dos grãos se aproxima dos níveis que transformaram protestos pelo preço do pão (como em grandes revoltas em 2011) há uma necessidade urgente de considerar como as comunidades em regiões menos ricas podem lidar com essas tensões e evitar distúrbios: "Nossa capacidade tecnológica e organização socioeconômica não conseguem lidar com condições climáticas imprevisíveis e desfavoráveis. Este seria um bom momento para imaginar o abastecimento de alimentos em um mundo mais quente em mais de 2° C, um resultado que hoje é considerado cada vez mais provável de acordo com o último relatório do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas, IPCC da ONU. Sem mudanças radicais, a deterioração do clima continuará a reduzir o acesso internacional aos alimentos importados, muito além de qualquer precedente histórico". Até neste universo problemático, crescem as atrações pela alimentação sem carne, feita em casa, cultivada no quintal de cada casa, como propagava o líder da libertação da Índia, Gandhi ou como cantava até pouco tempo atrás o ícone do reggae e do Terceiro Mundo, Bob Marley, ou até aqui, agora como divulgam Bela Gil e Luísa Mel no seu dia a dia. "Toda uma juventude uma massa anônima mas identificada como movimento ecológico e de cidadania está cada vez mais, também por ideologia ou em busca da cultura da vida, virando vegetariana ou vegana e isso é muito mais do que uma onda, se trata da criação coletiva do futuro", comenta o editor deste blog ambientalista Antônio de Pádua Silva Padinha, que radicaliza: "Sem uma virada cultural contra a violência e a favor da vida, não haverá futuro". Somos então todos contemporâneos do que será a realidade amanhã, que é um dia celebrado hoje por aqui e em toda a Terra.