CADA PESSOA CONSOME EM MEDIA 3 MIL LITROS DE ÁGUA POR DIA NA TERRA

Um consumo insustentável para 7 bilhões de habitantes

Para você dimensionar o consumo de água na alimentação, são necessários 1.500 litros de água para gerar um quilo de grãos e dez vezes essa quantidade - 15 mil litros -  para produzir apenas um quilo de carne, afirma a FAO,entidade da ONU ligada à alimentação e agriicultura: o grande consumo necessário no dia a dia e mais o enorme desperdício representam um problema para que exista alguma chance de criarmos o futuro da própria vida no planeta, diz o editor deste blog, Padinha: "Por outro lado, diminuir o uso de água também para produzir alimentos é uma forma de economizar este recurso natural e de buscar uma vida mais sustentável". Confira a matéria de hoje do Folha Verde News.

Agora em 2012, o tema Água e segurança alimentar reforça a importância da água para a produção alimentar”. Segundo a FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) para produzir alimentos suficientes para satisfazer as necessidades diárias de uma pessoa são necessários cerca de 3 mil litros de água. A população mundial, hoje em torno de 7 bilhões, deverá chegar a 9 bilhões até 2050. “Se quisermos alimentar esta crescente população, é fundamental produzir mais alimentos utilizando menos água, reduzir perdas e desperdício e ter uma alimentação mais sustentável”, afirma Alan Bojanic, representante regional da FAO para América Latina e Caribe.
A agricultura utiliza 70% de toda a água disponível, comparado a 20% para a indústria e 10% para uso doméstico. “A água doce é um recurso renovável mas é finito. A população mundial cresce a cada ano e será cada vez mais difícil satisfazer as necessidades de todos se não melhorarmos a eficiência de sua utilização”, explica Bojanic.

 Somos ricos em água

A América Latina é uma região rica em recursos hídricos: recebe quase 30% da precipitação mundial e possui uma quantidade de água por habitante muito acima da média do planeta: 28 mil metros cubicos por habitante ao ano. A distribuição da água na região, no entanto, é muito desigual e sua disponibilidade está sujeita a grandes pressões. Mudanças climáticas e escassez  que já são problemas hoje exigem uso inteligente
A crescente escassez de água em alguma regiões exige uma melhora da eficiência de seu uso para a produção de alimentos, por meio da implementação de técnicas para melhorar a irrigação e manter a umidade dos solos, a retenção e o armazenamento da água.
Com as mudanças climáticas, é necessária uma agricultura “de clima inteligente”, que incremente de modo sustentável a produtividade por meio da adoção de práticas de adaptação e uma melhor gestão dos riscos ambientais na produção de alimentos e na identificação e redução da vulnerabilidade a eventos extremos.
O número crescente de inundações e secas exigem maior atenção sobre a gestão das bacias hidrográficas, devido aos efeitos que os eventos climáticos podem ter sobre a segurança alimentar, levando a escassez de alimentos. Na macrorregião do interior da América do Sul está, para exemplificar, o Aquífero Guarani, uma das maiores reservas mundiais de água, em alguns pontos, já está ameaçada por agrotóxicos, erosões, uso irracional, poluição e falta de uma gestão sustentável da nossa natureza. 

Fontes: FAO
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